BỒI DƯỠNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN

Ngày 14/05/2020

Khóa học nấu ăn ngắn hạn - hệ sơ cấp được đào tạo tại Hà Nội, Đà Nẵng, TP HCM...bạn sẽ học và thực hành trực tiếp với giáo viên giàu kinh nghiệm thực tế tại các nhà hàng – khách sạn. Kết thúc chương trình học bạn sẽ được cấp chứng chỉ nấu ăn - kỹ thuật chế biến món ăn theo quy định của tổng cục dạy nghề. Đây là điều kiện cần và đủ để bạn mở quán ăn, nhà hàng. Hoặc xin vào làm tại các vị trí đầu bếp, bếp trưởng trong các nhà hàng - khách sạn, trường học...

Đối tượng tham dự

- Chương trình học sơ cấp nghề nấu ăn - kỹ thuật chế biến món ăn dành cho những bạn muốn kinh doanh nhà hàng - khách sạn, hoặc xin vào làm tại nhà hàng - khách sạn, trường học...

- Và mọi đối tượng có nhu cầu

Nội dung chương trình học sơ cấp nấu ăn

Phần 1. Kiến thức cơ bản:

- Các kiến thức về các nhóm món ăn.

- Các kỹ năng sơ chế, sử dụng các loại nguyên liệu phổ biến.

- Kỹ năng sử dụng dao, dụng cụ bếp.

- Các phương pháp phối hợp nguyên liệu và gia vị.

- Các phương pháp làm chín món ăn với từng nhóm nguyên liệu.

- Vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Phương pháp trang trí món ăn hấp dẫn.

Phần 2. Thực hành chế biến món ăn:

- Thực hành cắt thái, tỉa các loại hình cơ bản, trang trí đĩa ăn